炖文武鸭是一种特色美食。鸭肉中的油酸溶点低，便于消化吸收。所含B族维生素和维生素E较其它肉类多，能有效的抵御脚气病，神经炎和多种炎症，还能延缓衰老。鸭肉中富含比较充足的烟酸，它是组成人体内2种主要辅酶的有效成分其一，对心梗等心脏疾病病患有防护功效。鸭肉性寒凉，性寒，味甘，咸，主大补虚劳。滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊，消螺蛳积。一般人都适宜吃用，特别是在体热、上火、虚弱、食少、便秘、水肿、心脏病、癌症病患和放化疗、放化疗后的患者宜食。

炖文武鸭培训内容

1.对炖文武鸭基础知识的了解

2.对炖文武鸭设备、工具的认识、保证在此基础上创新

3.工具的认识与使用方法

4.设备的认识与使用方法

5.原料的认识;生产安全与产品保存方法

培训时间

黄瓜视频网址杭州黄瓜视频在线观看视频培训学校不限制学习时间，手把手教学，学会为止，一般5天学会，看个人情况而定

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