合肥酱板鸭培训班的老师介绍，酱板鸭是湖南一绝名菜，是经三十多种珍贵中药材泡浸，12余种香辛料、经过吹干、烘烤等16工序精巧而成，制成品颜色深红，肉皮酥香，酱香浓厚，味道悠长，具备活血化瘀、顺气、健脾胃、助消化、美容美体之功效与作用，是最近风靡大街小巷的一种特色美食美食。

　　培训内容

　　酱鸭类： 酱板鸭 ★酱鸭翅 ★酱鸭舌 ★酱鸭胗 ★酱鸭腿 ★酱鸭脖 ★酱鸭头 ★酱莲藕等

　　包教包会，提供食宿，途中不想收费，依据个人素质不限制学习培训时间，学好为止。一般来说3-5天以内可彻底掌握。

　　培训课程

　　1.酱板鸭常用器材、机器设备的应用购置。

　　2.解读酱板鸭常用调味料的功效及使用说明。

　　3.酱板鸭的家鸭选料及处理方式。

　　4.学习培训酱板鸭专用型汤料的配制。

　　5.学习培训酱板鸭、鸭杂的卤制、烘烤过程。

　　6.培训酱板鸭独特口感的把握与调节。

　　7.学习培训生产加工酱板鸭有关事项。

　　8.学习培训酱板鸭潮州卤水、酱板鸭商品的的存放与储存。

　　9.项目投资预算分析及经营管理方法。

　　优惠酬宾

　　加学：久久鸭脖、精武鸭脖、周黑鸭、凉菜、新疆椒麻鸡、涮羊肉等项目，能学二送二、学三送三。