烘焙、甜品类食物一般不会被当作正餐，通常是作为下午茶的小食。现代人生活压力大，往往喜欢一些甜的食物来犒劳自己，放松心情，法式脆皮蛋糕是非常好的甜品美食。法式脆皮蛋糕以其产品独特的风味，脆而不燥，甜而不腻，又香又甜，法国风味，现烤现卖，远离添加剂，远离色素的非常健康元素，让消费者买得放心，吃得放心。

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　　1. 讲述法式脆皮蛋糕的发展史及理论知识;

　　2. 西点设备工具的使用方法;

　　3. 蛋糕坯制作技术和技巧;

　　4. 法式脆皮蛋糕烤制的方法与技巧;

　　5. 法式脆皮蛋糕馅料的制作方法;

　　6. 法式脆皮蛋糕制作的流程与方法。

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　　根据个人学习掌握能力，一般3-5天左右，不限制学习时间，包教包会，学会为止。学习时间可自由搭配，节假日不休息，视个人情况而定，随到随学。

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